将婴儿拒之高档餐厅门外?

我曾经见过Rene Redzepi 一位来自哥本哈根的厨师,他工作的地方被认为是世界上最好的餐厅之一Noma。他告诉我每当夫妇带着宝宝来他们餐厅用餐的时候,他总是内心十分头痛但又要小心翼翼去面对客人。他几乎不知道能对宝宝说些什么(难道该问经理要些蜡笔来讨好宝宝吗?) 。
终于在上周,有一位厨师Grant Achatz在他工作的芝加哥高级餐厅ALINEA(被认为全世界数一数二的餐厅之一,人均消费水平是275美元)公开向8个月大哭闹不止的婴儿表示他的不满。他通过Twitter宣布,正在考虑禁止婴儿进入高档餐厅。

他向我们抱怨到: “ 孩子无缘无故的哭声会让周围食客们抓狂,如果告诉父母不要带孩子一起用餐,那谁来帮他们照顾孩子?想一想如果不是在餐厅这样的公共场合而是音乐会呢?你们能忍受周围有一个啼哭不止的婴儿吗? ”
各方面支持和反对不允许婴儿出现在在高档餐厅的言论接踵而至,Grant Achatz的Twitter几乎接近崩溃状态。
周一, Achatz抵挡不住压力,通过美国广播公司ABC公开收回了他说过的话,并为对餐厅造成的名誉破坏发表道歉申明: 在厨房都能听到孩子们的哭泣。 ”他说。 有一部分不认同我观点的人,我想说的是,我希望任何一个来ALINEA餐厅的人(包括婴儿)都能享受到餐厅的食物及环境,但我也必须要为其他在旁边一起用餐的人考虑他们的感受。 ”
美国广播公司在新闻播出时指出, ALINEA一家以和平与宁静的用餐环境著名的餐厅,员工们有这种想法其实不足为奇。