境外旅行小费不小!给不给?给多少?怎么给?

小费“tip”的说法最早出现在18世纪初的英国,用来表达对服务的感谢。随着日不落帝国的殖民脚步,小费理念也逐步被很多国家认可,这其中,尤以美国为甚。

 

相信不少人出国时遇到过这种囧境:小费虽小,真是个麻烦,什么时候给、给多少、怎么给……一想起来就让人感到说不出的“痒”。

 

我在纽约参加过一次国际会议,不但碰上各种需要付小费的场合,还见识了各国人民对小费的看法。要说小费,就从这次会议开始

 

酒店

 

场景1:房间

一大早,来自日本的渡边就迷惑地问我:“服务生怎么不拿小费?所以房间打扫得也不好。”他指着手中一本日文旅行指南说,“我是按照这上面说的给了2美元。”美国人Mark一下明白原委,直接问:“你是把小费放在枕头上么?”渡边挠头说:“我放床头柜上了。”

点评:没错,留给打扫房间服务生的小费是要放在枕头上的,否则服务生会以为那些零钱是住客随手放的,而不是小费。一般这类小费1-2美元即可,在欧洲也是2欧元左右。如果没有放小费,服务生可能会打扫得比较马虎,有时候连床单也不换。

 

 

场景2:餐厅

法国人Lucas总是与我一起吃早餐,但是不一定每次都给领位的服务生小费。他看出了我的好奇,解释说:“小费是对于好服务的认可。如果我被领到的位置有风景有阳光,同时服务生也够彬彬有礼,我才会给小费。”反观美国人Mark,每次早餐都会给小费,他认为只要享受到服务,不管好坏,都要表示感谢。

点评:如果在欧洲的酒店用早餐,小费不是必须的;在美国,还是入乡随俗,给为好。此外,如果酒店服务生帮忙提行李、送东西、送餐,也需要给小费。一般来说,2美元就可以了。

 

 

 

餐馆

 

场景1:请客

有次我请大家吃饭,餐费可以报销。买单的时候,却为小费犯难,打印出来的收据上没有小费一项。15%的小费不少,没法报销的话也心疼。Mark给我支招说:“用信用卡付账。”

点评:原来,餐馆会返还不同的刷卡收据,上面有一栏是由埋单人填写的小费数目,这样全部费用的明细就可以在一张收据上列出来。

 

 

场景2:AA

每次饭后,Mark把小费交到服务生的手里,他认为照顾我们这张桌子的服务生才有理由得到小费。Mark上学时在餐馆打过工,他觉得很多餐馆经理分配小费给服务生并不公正。来自英国的John对此很不理解:“在英国,小费的分配是由法律规定的。”英国政府专门规定了一种小费体系(Tronc),服务生平均分配所有客人给的小费。每家合法的餐馆要在政府注册一个分发小费的人(Troncmaster),负责将小费分给所有合法的服务生,如果Troncmaster分配小费不公,服务生有权投诉。

点评:欧洲规定了最低工资标准,所以欧洲人只有在餐馆享受到很好的服务时,才会给10% -15%的小费;如果收据上显示已经收取服务费,就不再给小费。美国在这方面没有明确规定,餐馆服务生的工资很低,基本靠小费赚钱,所以15%以上的小费少不了。

 

 

出租车

 

每次外出坐出租车,美国人Mark总是要抢着坐副驾位置,到达目的地后会很大方地给小费。法国人Lucas忍不住劝他:“把零头当小费给就可以了,没必要给那么多吧?”瑞典人Yari也很不解:“出租车司机有正当收入,还要小费?”Mark私下里告诉我:“抢副驾是担心Yari不给小费,司机会不高兴,大家也跟着丢人。”

点评:在美国,一般会给司机10%-15%的小费;在一些欧洲国家,找钱的零头当作小费;但在北欧,坐出租车不用给小费。另外,不要给一大把小额硬币当小费,这样在哪里都不会受欢迎。

 

 

酒会

 

主办方宴请,鸡尾酒会开始后,几个中国人发现老外到吧台和烧烤台前取食都会留下1-2美元的小费。我们谁都没想到免费的晚宴还要给小费,都没带钱。大家讪讪地谁也不好意思去吧台点饮料,最终还是有人渴得扛不住了,找同行借了几美元,才“顺利”地把酒水“领”回来。

点评:不要以为酒会、冷餐会就不用给小费,一般一次服务给1-2美元/欧元即可。同样,在赌场、酒吧、夜总会之类的地方,享受到庄家、酒保的专门服务后,也需要以少量的小费作为回报。

 

 

歌剧院

 

会议最后一晚,大家一起去百老汇看歌舞剧。在剧场里,欧洲来的同行会给领位和在衣帽间负责存大衣的服务生小费。这种场合,美国人反而不怎么给小费。

点评:欧洲人前往剧院观看演出,都会盛装出席,很慷慨地给工作人员小费,作为对高雅艺术的尊重

 

 

各国小费须知

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